Колись, більше 100 мільйонів років назад, Австралія була частиною одного з двох материків на Землі. Потім, відколовшись і рушивши до екватора, стала самостійним материком, який довгі роки був терра інкогніто для мореплавців, поки в XVII і XVIII століттях на його берегах не висадилися Абель Тасман, Джеймс Кук, Уїльям Демпір і багато інших, що відкрили новий континент. З тих пір Австралія - країна, в яку мріє потрапити кожен.
Щоб побачити далеку і дивовижну землю, до цих пір населену аборигенами, яких так і не торкнулася цивілізація, фантастичний світ фауни і флори, який не зустрічається більше ніде, країну, в якій все навпаки, - зима літом, а літо взимку. І навіть місяць зліва.
Старий Сідней , що постійно змагається з Мельбурном (хто кого), може гордитися званням першого міста, побудованого в Австралії. Зведені в нім шедеври архітектури стали символами Сіднея і відомі всьому світу. Оперний театр у вигляді гігантських раковин, що нагадують роздуті вітрила, величезний міст через затоку Порт-джексон, башта Сіднея Ей Ем Пі Тауер, з оглядового майданчика якої відкривається прекрасна панорама красивого міста в світі. Сиднейци чудово розуміють, що потенціал архітекторів далеко не вичерпаний і будівництво нових чудес ще попереду.
Крім того, тут, в межі міста, існують ще і природні чудеса, які можна побачити, прогулявшись по Китайському Саду, або Гайд-парку, або в Королівському Ботанічному саду з обширною колекцією рослин зі всього світу, або в Парку Дикої природи, назва якого говорить саме за себе. А на одному з щонайдовших і розкішних пляжів країни - Бонді, що славиться золотим піском, відпочиваючі отримують відмінний бронзовий загар. .
Мельбурн , не дивлячись на те, що був побудований на півстолітті пізніше за Сіднея, довгий час сперечався за право називатися столицею Австралії. Оскільки ж суперечка так і не зважилася, парламентарії країни вирішили оголосити столицею невелике містечко Канберру , що знаходиться на півдорозі між Сіднеєм і Мельбурном (щоб не образливо було). Але суперництво між двома красивими містами побережжя ведеться до цих пір. У відповідь на архітектурні шедеври Сіднея, Мельбурн оголосив себе столицею Олімпійських ігор.
А ще раніше, до сторічного ювілею міста, купив у Великобританії будинок самого Кука, в якому той жив ще до своєї подорожі до Австралії, розібравши його по цеглинці і перевезя на свою територію, щоб всім говорити, ніби найстаріший будинок континенту знаходиться в Мельбурні (!). А взагалі, Мельбурн - місто, в якому удома вікторіанської епохи мирно уживаються з будівлями сучасної споруди. Собор Святого Павла гармонує з 115-метровою баштою Вікторіанського центру мистецтв, Національна галерея і Музей Вікторії, старий Монетний двір і меморіал Джеймса Кука не заважають проведенню виставок, конференцій і змагань світового масштабу.
Дивовижні острів в околицях Мельбурну - Філліп-айленд з його знаменитим "Парадом пінгвінів" і Національний парк Порт-кемпбелл із зборами вапнякових скульптур. Так, Мельбурн не став столицею Австралії, та зате носить почесне звання одного з найменше забруднених мегаполісів миру. .
На Золотому Побережжі , в одному з самих процвітаючих штатів країни розкинулося красиве курортне місто Брісбен , який, крім прекрасного клімату, пляжів, великої кількості кафе і барів, є важливим центром проведення конференцій і інших заходів міжнародного масштабу. Весь діловий центр забудований суперсучасними хмарочосами. І тут же, неподалеку, місця, включені в список Усесвітньої спадщини ЮНЕСКО, - "джунглі" національного парку Ламінгтон і острів , який може бути описаний тільки в казці, - Фрейзер .
Взагалі все Золоте Побережжя улюблене і австралійцями, і туристами. Це найпопулярніше місце відпочинку. Сюди з'їжджаються позагорать, поплавати, підкотитися на яхті, політати на запаморочливих атракціонах, просто пошуміти і потусоваться. Тут багато парків, казино і дискотек. А вечорами влаштовуються шоу-програми за участю зірок світового шоу-бізнесу.
Небагато на північ від Золотого Побережжя, на берегах затоки Трініті, розташувалися острови Бар'єрного рифа , найбільший з яких (він так і названий - Великий Бар'єрний риф) також внесений до списку світових достояній. Тут рай для любителів дайвінга і тих, хто жити не може без подорожей по джунглях. Найдорожчі і ексклюзивні острови-курорти миру знаходяться саме тут. Лайзард , Бедарра , Хайман , Хемілтон - це дивовижні коралові рифи, прекрасні пляжі, польоти "на всьому, що літає", водні лижі, віндсерфінг, катамарани, підводні човни, і навіть зустрічі з китами і дельфінами.
Що ж, тваринний світ на австралійському континенті багатообразний. Напевно, тому до Австралії приїжджають мисливці звідусіль. Після прильоту в аеропорт Дарвін всіх учасників мисливської подорожі зустрічає доброзичливий персонал. Та і мисливські табори обладнані так, щоб ні в чому не відчувалося дискомфорту. Намети з комфортабельними ліжками, туалетом і душем, їжа, приготована кухарем, професійний єгер, супроводжуючий кожного гостя. Ввезення зброї здійснюється на підставі дозволу, підготовленого австралійськими властями по попередньому запиту. Також можлива оренда зброї для полювання на буйвола або дрібної дичини.
Та все ж Австралія - фантастичний заповедні до. Єдина країна, де ще не перевелися сумчасті. Більш того, учені щороку відкривають нові, раніше невідомі види рослин і комах. Природа залишилася майже такій, якою була мільйони років назад, тому що континент як би ізольований від решти світу, будучи відокремленим від інших континентів гігантськими океанічними просторами.
Згадуючи австралійську кухню , неможливо не розповісти про жителів Моссмана, які мають до неї найбезпосередніше відношення, забезпечивши тим самим "солодке" життя і собі і нащадкам. Що росте навколо цукровий очерет просто зобов'язує населення містечка працювати на цукрових плантаціях, старий млин, що безперервно переробляє очерет в цукор, допомагає підтримувати добробут громадян. А австралійці обожнюють ківі з безе і свіжими сливками, бісквіт, обійнятий шоколадом і кокосовою крихтою, печиво з вівсяних пластівців і багато що інше, що без цукру не випікається.
Хоча. . . у Австралії люблять не тільки солодкі блюда. М'ясні продукти грають тут ключову роль. Причому м'ясо використовується найрізноманітніше - кролика, кенгуру, страуса, ему, крокодила, опосума. Дуже популярні м'ясний пиріг з листкового тесту "пай", кенгуру в соусі з персиків, китайський смажений рис з куркою, курчата "Мельбурн" під соусом, а також всяка риба, устриці, мідії, гребінці, восьминоги, краби, креветки і інші морепродукти. Національним блюдом вважається барракуда, запечена в травах форель, лососеві. Чудові австралійські овочі і фрукти уживаються і в салати і як самостійний десерт.
Ну а місцеве вино зовсім не поступається кращим європейським сортам: "Кенгуру Рідж", "Шираз", "Мер", "Валентайн", "Міранда" та інші. Пиво ж поставляється в багато країн світу, тому що такі сорти як "Боугз", "Свон", "Карлтон Коулд", "Туїз", "Куперс" та інші нічим не поступаються відомим торговим маркам.

.

Джерело: ultra-all-inclusive.ru